日式肉絲炒即食麵

oO小仙人Oo

材料:

即食麵200克
瘦肉50克
雞蛋1隻
冬菇2朵
紅椒1個
葱段1棵
熟油1茶匙

醃料:

鹽1/4茶匙
胡椒粉少許

調味料:

日式醬油2湯匙
砂糖2茶匙
鹽1/2茶匙
麻油1/2茶匙

做法:

1. 燒滾水, 下即食麵煮至7-8成熟, 以冰開水過泠河, 瀝乾水分, 加熟油拌勻.
2. 瘦肉洗淨, 切絲, 用醃料醃片刻.
3. 雞蛋用1/4茶匙鹽拌勻, 燒熱油鑊, 下雞蛋煎熟, 切粗條.
4. 冬菇浸軟洗淨, 去蒂切絲, 紅椒洗淨, 去籽切絲, 葱洗淨切段, 瀝乾水分.
5. 燒熱油鑊, 下肉絲炒至熱, 加冬菇絲, 紅椒絲炒至軟.
6. 加入即食麵, 葱, 再下調味料炒勻, 拌入蛋絲即成.


食譜來源(百變即食麵 2008/12)

龍雪

我覺得落左egg都係冇咁好食
我次次煮都唔會落

99111422

我諗 唔用公仔麵 ,  用米粉 , 擔擔麵 代替都得@@

多謝妳既分享