酥炸蝦球

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材料:

蝦仁三百克
土司數片(切小粒)

調味料:

太白粉一大匙
鹽一小匙
蛋白一個
糖一小匙

做法:

1. 蝦仁抽除腸泥洗淨剁成絨狀，加入調味料拌勻，作成球狀，外裹土司粒。
2. 將蝦球入油鍋中作至金黃色即可。

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你或者都可以試下  將D  蝦  起腸後 ,

打到起膠 , 再 落雞粉,  生粉  ,  蛋白 , 鹽

然後再吱成球 狀 , 炸出來個外形   比較金黃色 .

or 上脆漿  都係另外一種  方法^^

整體黎講  樓主都整得唔錯

再加埋 裝飾  ,  個份心思 值得加許

多謝分享