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蘋果豬扒

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18 
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09-8-8 
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3 小時 
發表於 09-8-8 03:58 AM |顯示全部帖子
蘋果豬扒
 
材料:
豬扒四件

生粉半杯

純味乳酪2湯匙

蘋果半個切粒

紅蘿蔔一個

番芫茜適量
 
豬扒醃料:

鹽一茶匙

胡椒粉少許

雞蛋黃一個
 

汁料:
清雞湯2安士
蘋果汁2安士
生粉2茶匙
糖半茶匙
  
做法:
1. 將豬扒清洗乾淨,瀝乾水分後用刀背拍鬆,下醃料醃25分鐘;
2. 把豬扒沾生粉,下滾油內炸至微黃色;
3. 將汁料煮滾,下蘋果粒告乳酪,拌勻後淋在豬扒上即成。紅蘿蔔和番芫茜作裝飾之用。
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