珍珠墨魚肉丸 - 食譜子版 - 2000FUN論壇

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發表於 11-2-1 01:14 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

半肥瘦豬肉 - 100 克
墨魚肉 - 150 克
白糯米 - 100 克


鹽 - 3/4 茶匙
糖 - 1/2 茶匙
生粉 - 1/2 湯匙
胡椒粉 - 1/4 茶匙
麻油 - 少許
水 - 2 湯匙


1.  將半肥瘦豬肉剁爛，墨魚肉切幼粒。
2.  拌勻半肥瘦豬肉及墨魚，徐徐拌入醃料，攪至起膠，雪 1 小時。
3.  將白糯米浸於熱水內 1 小時，隔水。
4.  豬肉混合物捏成 12 個肉丸，沾上糯米，盛碟。
5.  用猛火蒸約 15 分鐘。

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發表於 13-7-30 11:53 AM |只看該作者

Thanks for Sharing

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發表於 16-12-10 09:29 PM |只看該作者

謝謝分享..

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發表於 16-12-10 10:05 PM |只看該作者

多謝分享

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發表於 17-1-31 08:50 AM |只看該作者

感謝前輩的分享

明天來煮煮看

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