百花釀蟹鉗 - 食譜子版 - 2000FUN論壇

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發表於 12-6-30 08:38 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

材料
6 個蟹钳
80 克豬肉碎
300 克蝦肉絞
1/2 杯面包粉

調味料
1 粒蛋白
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙胡椒粉
1 湯匙粟粉

做法
1）蟹钳拍破洗淨，去殼留钳尖和钳肉。

2）蝦肉絞和豬肉碎，連同钳肉和調味料攪勻，變成肉絞。

3）肉絞捏成椭圓形插上钳尖，再沾一層面包粉備用。

4）燒熱油鍋，將肉絞放入熱油炸至金黃色，取出隔乾油份即成百花酿蟹钳。

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發表於 13-1-1 08:00 PM |只看該作者

好似好難整咁~!!!!!

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發表於 13-7-30 10:44 AM |只看該作者

Thanks for sharing

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