益肝健脾潤肺之羅漢果西洋菜花果湯

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羅漢果西洋菜花果湯

材料 :  (2 至4 人份量)

羅漢果   1/2個 (不要核)
西洋菜   一斤
豬       10兩
陳皮         1片
南杏        15克
紅蘿蔔    一條

做法 :
1)  豬出水,備用.
2) 西洋菜洗淨用鹽水浸 30 分鐘再沖淨,陳皮, 用水浸 30分備用.
3) 水滾全部材料入煲內,煲 3 小時,加鹽調味即成.

溫馨提示:
西洋菜一定要水大滾才可以落去煲,如果水唔夠滾煲出來會有苦澀味.

羅漢果
味甘、性涼，益肝健脾，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症。除此之外，羅漢果的根搗碎還可用治療刀傷、腫瘡癤等外科用藥；它是一種極好的清香、甘甜飲料，可提神生津，常年飲用，能駐顏美容。羅漢果還可作為調味品，用於燉品、清湯、或製成糕點、糖果、餅乾，其味清甜醇香。『嶺南採藥錄』中記載：“果實味甘，理痰火咳嗽，和精肉湯服之。”正因為羅漢果有如此神奇功效，故國家衛生部已把其列為：「既是食品又是藥品」的植物記載。

西洋菜
具有清熱解毒，潤肺化痰功效。常用配搭南杏仁煲豬肉湯飲，清理肺熱口苦，痰多咳嗽，眼睛紅筋。 西洋菜含豐富維他命A、維他命D、維他命C。它的花和籽含有芥子油，芥子油能夠抑制大腸桿菌生長，有消炎抗菌功效。維他命A和D能促進孩童發育，牙齒堅固整齊，眼睛明亮。

sontogether

wonderful ~ +oil

myqnhawm

我沒喝過這種湯呢！

hoilim

好似好補喎

crazydotdog

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