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豬肉生菜包

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發表於 17-1-31 08:47 AM |顯示全部帖子
豬肉生菜包


食材
    三層肉200g
    美生菜半顆
    紫高麗菜半顆
    小黃瓜2條
    檸檬半顆
    番茄1個
    香菜少許

調味料
    黑胡椒少許
    美乃滋1湯匙
    黃豆醬1茶匙
    芥末醬1茶匙
    醬油1茶匙
    糖少許


1.層肉去皮、切成約0.5公分的肉丁,以黑胡椒醃10分鐘。熱鍋注少許油,將豬肉丁以小火慢炒至金黃色,撈起瀝油。
  (豬肉丁一定要去皮,否則口感會過硬。)

2.美生菜洗淨瀝乾、剪成圓形,小黃瓜、紫高麗菜切絲,番茄切丁備用。

3.將美乃滋、黃豆醬、芥末醬、醬油、糖混合做為醬汁。
  (若家中無黃豆醬,只要多加一些醬油取代即可。)

4.以美生菜為底,放入小黃瓜絲、豬肉丁,淋上醬汁,再放上紫高麗菜絲、番茄丁和香菜,淋幾滴檸檬汁即可。

※本食譜為6人份。
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